God mat till både fest och vardags.
Arroz con pollo översätts till ”ris med kyckling” och det är en av de mest populära rätterna i Latinamerika. Varje land har sin egen variant och tillagningsmetod, men de har alla ris, kyckling, grönsaker och kryddor.
Denna rätt sköter sig själv i ugnen, det blir inte lättare än såhär. Din saftiga kyckling tillagar du ovanpå en mumsig grönsaksbädd av potatis, squash, röd paprika, rödlök och citron. Perfekt för hela familjen.
Detta är en variant av TV-rulle med köttfärs och vitkål. Fyllningen har fått god smak av philadelphiaost vitlök och örter, sambal oelek och paprikapulver.
Biff stroganoff är en godare variant på den mer vanliga korv stroganoffen. Med ryggbiff, matlagningsgrädde till såsen och en smaksättning av bland annat vitlök, tomatpuré och kalvfond får du en smakrik och krämig gryta.
Saftiga köttfärsbiffar med smak av fetaost, persilja, vitlök och oregano. Serveras med klyftpotatis, fetaostsallad och tzatziki.
Kyckling tikka masala är en snabblagad och smakrik indisk maträtt. Servera kyckling tikka masala med ris och en god sallad.
En snabblagad kasslergryta som är smaksatt med paprika, purjolök, vitlök, curry och tomatpuré. Med matlagningsgrädde och crème fraîche blir den krämig och mycket god.
Denna goda gryta har fått smak av ingefära, garam masala och chilipeppar. Garam masala är en indisk kryddblandning. Blandningen kan variera, men innehåller oftast svartpeppar, kardemumma, gurkmeja, kryddnejlika, kanel, bockhornsklöver, fänkål, senapsfrön, muskot, vitlök och chili. Till denna gryta serveras basmatiris och raita.
Raita är en indiskt yoghurtsås som innehåller riven gurka, färsk mynta, spiskummin, salt och socker. Den används som tillbehör till indiska grytor.
Detta är Linas underbart goda köttfärsås och spagetti. Rätten har fått god smak av créme fraîche fetaost och soltorkade tomater. Hela familjen älskar denna variant av köttfärssås och spagetti. Jag lovar att den blir en ny favorit.
Carne con champioñes är en klassisk colombiansk maträtt. Rätten har fått god smak av spiskummin, timjan och oxfond.
Sobrebarriga är en traditionell Colombiansk maträtt gjord på flankstek som serveras med smakfull hogaosås, ris och grönsaker.
Arroz con Chorizo är en typisk Colombiansk maträtt. Den serveras med avocado och limeklyftor. Jag kan lova att rätten är mycket god och att den kommer att bli en ny favorit.
En lättlagad rätt som är mycket uppskattad av många. Den här stroganoffen görs på kyckling istället för korv eller biff.
Här är ett gott och snabblagat recept på kotlettgryta med svamp. Grytan har fått god smak av rosmarin, tomatpuré och matlagningsgrädde. Grytan tar 20 -25 minuter att tillaga.
Gör egen kebab med smak av skogen! Detta recept är både gott och mättande. Det är godast om man bakar hemmagjorda pitabröd.
Detta är en mycket populär maträtt i hela Colombia. I detta recept har jag valt att använda kycklingfilé. Det går lika bra att använda kycklingklubbor.
Fläskkotlett med härlig god barbecuesås. Till detta serveras stekt potatis och grönsaker.
Huevos revueltos är en snabblagad rätt och är mycket populär till frukost i Colombia. Till denna rätt serveras arepa, ost och varm choklad. När vi var i Colombia och adopterade vår son serverades denna utsökta rätt varje morgon på hotellet som vi bodde på.
En härligt god pastagratäng med kassler, soltorkade tomater, champinjoner, mango och créme fraiche. Gratängen har gratinerats i ugnen med ost.
Detta är en typisk Colombiansk pastarätt som inte skall förväxlas med de italienska pastarecepten. Den är lätt och snabb att tillaga. Hoppas att ni kommer att tycka om den.
Quesadillas är en mexikansk maträtt som görs av tortillabröd fyllda med ost och ofta något mer. I detta recept har jag valt att fylla dem med ost, kyckling, paprika och lök. Fyllningen har fått smak av philadelphiaost sweet chili.
Stuvad grönkål, långkål, är mycket omtyckt på julbordet. Vispgrädde och spad från den kokta skinkan ger extra fin smak.
Härlig god blandning av kyckling, bulgur, soltorkade tomater och kikärter.
Paprikorna är fyllda med tacoköttfärs och kidneybönor. De har gratinerats i ugnen med ost. Gott och mättande kan jag lova.
Underbart goda köttfärsrullar med smak av spiskummin, vitlök, svartpeppar och crème fraiche. Till detta serveras en härlig tomatsås med smak av chipotle.
En supergod wok med biffkött och härligt goda grönsaker. Woken är smaksatt med soya, färsk ingefära och salt.
Snabbt och enkelt tillagar man en ljuvligt god blomkål. Blomkålen har fått härlig smak av paprika, grädde och pesto.
En ljuvligt god blomkålssoppa med ost. Glöm påssoppor – gör hemmagjord soppa istället.
En bondomelett ska vara enkel och robust. Den bör innehålla potatis, lök och rökt skinka.
Idealisk rätt att laga när man har pasta över. Pastan har gratinerats i ugnen med broccoli och en krämig äggstanning.
En hälsosam och mycket god soppa med broccoli, purjolök och potatis. Glöm påssoppor – gör hemmagjord soppa istället.
En fräsch sallad med bulgur, svarta bönor, salladsblad, rödlök, körsbärstomater och parmaskinka. Till denna serveras en god dressing bestående av matlagningsyoghurt och sambal oelek.
En härlig pastarätt med bacon, rostade solrosfrön och haricots verts. Rätten har smaksatts med crème fraiche tomat och basilika och vitlök.
Varför köpa färdiga chicken nuggets när man kan göra hemmagjorda. De är både godare och nyttigare. I detta recept har kycklingen panerats med sesamfrön istället för ströbröd.
En nyttig och god maträtt med ljuvligt goda grönsaker. Couscous pilaffen har fått smak från citronpeppar.
Crêpes går att fylla med i princip vad som helst. Jag har valt att fylla dessa matiga crêpes med svamp- och skinkstuvning. Det går bra att förbereda och gratinera strax innan servering.
En härligt god rostmacka med krämig äggröra, kalkonbacon och babyspenat. Rostmackan passar bra till frukost, lättare lunch eller till kvällsfika.
Enchiladas är rullar av tortillabröd som fylls och gratineras. Rätten har sitt ursprung i Mexiko. Jag har valt i detta recept att fylla dem med köttfärs. Köttfärsen är smaksatt med crème fraiche paprika och chili.
Fajitas är en tex-mex rätt bestående av stekt eller grillat kött på tortillabröd. Köttet är traditionellt oxbringa, men jag har valt att fylla dem med rostbiff.
Jättegod kycklingsallad med smak av bacon och soltorkade tomater. Salladen passar utmärkt att ta med på picknick.
En härligt god svamptoast som har toppats med crème fraiche och persilja. Svamptoasten passar bra till förrätt, lättare lunch eller till kvällsfikan.
Potatissallad kan göras på många olika sätt. Här är mitt favoritrecept på potatissallad. Denna potatissallad passar perfekt till grillat, på buffén eller till picknick.
Den ljuvliga potatisfyllningen gör du av mosad potatis, ägg, grädde och margarin. Klicka tillbaka mosröran i potatisskalen och gratinera med ost.
Enkel, smakrik och mycket god rätt. Auberginer fyllda med gul lök, kalkonbacon och färska tomater. Dessa har gratinerats med ost i ugnen och fått vacker färg.
En ljuvlig god köttfärssås som har varvats med pasta. Rätten har toppats med ostsås och gratinerats i ugnen. En perfekt rätt att göra när tiden är knapp.
Renskavsgryta är lätt att göra och ett nyttigt alternativ. Dessutom smakar den underbart gott. Variera gärna mellan renskav och älgskav.
Pastasås behöver inte vara fet för att vara god. Det här är ett lysande exempel på just en smal och smakrik kycklingsås.
En ljuvligt god pastasås med spenat, soltorkade tomater, kyckling och grädde. Gott och mättande kan jag lova.
Snabblagad och supergod fläskfilé med kantareller och körsbärstomater.
Saltimbocca är en populär maträtt från Italien och betyder ungefär hoppa in i munnen. Saltimbocca görs egentligen på kalvkött men det är minst lika gott med kyckling.
Dessa goda köttbullar har en smak av kryddpeppar och passar utmärkt till jul. Köttbullarna är enkla att tillaga och smakar helt underbart. Köttbullar är ett klassiskt tillbehör på jul- och påskbordet.
Gillar man lamm och vitlök är detta recept utmärkt. Till lammet serveras ris och ljuvligt god gremolata.
Moussaka är en grekisk gratäng med auberginer och köttfärssås som varvas med härlig ostsås. Servera moussakan med en härlig sallad.
Bruschetta med soltorkade tomater och mozzarella är en utmärkt förrätt eller tillbehör till soppan.
En underbart god kyckling med zucchini och soltorkade tomater. Kycklingen har gratinerats i ugnen med mozzarella ost.
Mozzarellaterrine är en av mina favoritrecept. I min familj har det blivit tradition att äta mozzarellaterrine som förrätt på nyårsafton. Terrinen har härlig smak av parmaskinka, mozzarella, basilika, grillade paprikor och soltorkade tomater.
En snabblagad gryta som fått smak av kalkonbacon och balsamvinäger. Ris passar bra till.
Ett mycket enkelt recept på helstekt oxfilé som imponerar på gästerna. Till oxfilén serveras ljuvligt god örtsås, klyftpotatis samt sockerärtor.
Det här är ett klassiskt recept på pannkakor. Pannkakor är många barns favorit. Servera med sylt och grädde.
Gillar du lasagne, men drar dig för att det tar tid? Då måste du prova den här snabba och krämiga varianten.
Idealisk rätt att laga när man har pasta över. Pastan har gratinerats i ugnen med spenat, rökt skinka och en krämig äggstanning.
Pirog är en maträtt bestående av deginbakad fyllning. I detta recept har jag valt att fylla den med köttfärsröra.
Ljuvligt gott pitabröd som är fyllt med stekt rostbiff, grönsaker och en god sås. Rostbiffen har fått härlig smak av koriander.
Pizza är en italiensk varm smörgås. Tomater och ost är obligatoriska pålägg, övriga kan varieras. I en äkta pizza görs botten av jäsdeg. Vill man förenkla och slippa jästid kan den bytas ut mot sconesdeg.
Quiche lorraine är en klassisk fransk ost och skinkpaj. Pajen är fylld med skinka, ost och äggstanning. Mycket gott kan jag lova.
Detta är ett klassiskt recept på svensk husmanskost. Raggmunk är gott och mättande. Servera med stekt fläsk och lingonsylt.
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra. Den består av paprika, lök, squash och krossade tomater. Röran har smaksatts med vitlök, lagerblad, oregano, citron och persilja.
Ljuvligt god pastarätt med ruccolasallad, kalkonbacon och körsbärstomater. Pastan har smaksatts med balsamvinäger, salt, peppar och vitlök.
En schnizel av skinka som serveras med ljuvligt god äppelpesto och klyftpotatis.
En härligt krämig och god svampsoppa. Soppan passar både som förrätt och huvudrätt. Glöm påssoppor – gör hemmagjord soppa istället.
Glöm färdigköpt pytt i panna. Laga istället en från grunden. Denna krämiga pytt i panna kan jag lova blir en ny favorit.
Härligt god och krämig risotto med svamp. Stekt kalkonbacon passar bra till denna rätt.
Sötstark, mör och jättegod kyckling. Både kycklingen och salladen passar utmärkt att äta kalla och blir då perfekt picknickmat.
En underbart god paj med tacokryddad köttfärs under ett täcke av tomat och crème fraiche paprika och chili.
Tortellini är pasta fylld med kött eller ost. Laga snabbt och enkelt en tortellinisoppa.
Couscous är riktig snabbmat. Prova min knapriga variant med cashewnötter och broccoli.
Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag är andra namn för Våffeldagen som infaller samma datum varje år, den 25 mars, alltså 9 månader innan jul. Att man äter just våfflor vid den här tiden på året beror på att man förr i tiden hade större tillgång till ägg och mjölk efter vintern och därmed fick man ofta lite över.
En annorlunda gratäng med fläskfilé, mango, ananas och bacon. Detta i kombination med härlig smak av grillolja, vitlök, chilisås och mango chutney. Jag lovar att detta blir en ny favoriträtt.
Lättlagad fläskfilégryta med smak av basilika. Mycket bra rätt att frysa in och ta med till jobbet.
Senaste kommentarer