Fajitas är en tex-mex rätt bestående av stekt eller grillat kött på tortillabröd. Köttet är traditionellt oxbringa, men jag har valt att fylla dem med rostbiff.
Ingredienser 4 port:
8 st tortillabröd
650 g rostbiff eller annat mört nötkött
1 st gul lök
1 paket Old El Paso Spice Mix for Fajitas
1 st grön paprika
2 msk smör
Salsasås
Gör så här:
1. Strimla köttet i lagon bitar.
2. Bryn köttet i matfettet.
3. Tillsätt strimlad lök, strimlad paprika och kryddmix. Blanda väl.
3. Låt alltsammans sjuda under lock på svag värme ca 5 min. Rör om då och då.
4. Värm tortillabröden enligt anvisningar på förpackningen.
5. Lägg fyllningen på varje tortillabröd. Toppa med salsasås. Vik ihop enligt bild nedan.
Kommentar: Det går bra att köpa färdig salsasås om man vill korta ned tillagningstiden.
