En supergod wok med biffkött och härligt goda grönsaker. Woken är smaksatt med soya, färsk ingefära och salt.
Ingredienser 4 port:
300 g utskuren biff
3 msk kinesisk soya
1 medelstor morot
1 purjolök
100 g champinjoner
1 röd lök
1 paprika
50 g färsk ingefära
3 msk matolja
1 tsk salt
basmatiris
Gör så här:
1. Putsa köttet och skär det i strimlor. Lägg det i en skål och häll över soyan. Låt köttet dra en stund i soyan.
2. Ansa grönsakerna. Skär purjolök och morot i strimlor på längden. Skiva champinjonerna och skär paprikan och rödlöken i små bitar. Riv den färska ingefäran.
3. Hetta upp oljan i en wokpanna. Lägg ner köttet och låt det fräsa 2-3 min. Tag upp köttet.
4. Lägg ner grönsaker och svamp i wokpannan och låt det fräsa 3-4 min. Tillsätt kött, ingefära och salt. Låt alltsammans hastigt sjuda upp. Servera med basmatiris.
