Lättlagad fläskfilégryta med smak av basilika. Mycket bra rätt att frysa in och ta med till jobbet.
Ingredienser:
600 g fläskfilé
salt
peppar
2 tsk basilika
2 dl köttbuljong
smör eller margarin
1 msk soja
2 pressade vitlökar
2 dl créme fraiche
1 msk vetemjöl
2 msk vatten
Gör så här:
Skär fläskfilén i ca 1 1/2 cm tjocka skivor och platta ut dem något. Bryn fläskfilén. Salta och peppra. Lägg efterhand i en gryta.
Tillsätt buljong, soja och vitlök. Låt bräsera under lock ca 10 min. Rör ner creme fraiche och koka upp.
Gör en toppredning genom att blanda vatten och mjöl i en shaker. Skaka tills det är klumpfritt. Tillsätt redningen till grytan och låt den koka ytterligare 5 min. Tillsätt basilika. Servera med ris och grönsaker.
Kommentar: Vill man göra rätten mindre fet går det utmärkt att använda lätt créme fraiche eller mini fraiche.
