En snabblagad kasslergryta som är smaksatt med paprika, purjolök, vitlök, curry och tomatpuré. Med matlagningsgrädde och crème fraîche blir den krämig och mycket god.
Ingredienser:
400 g tagliatelle pasta
800 g kassler
1 st paprika
1 st purjolök
350 g färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
4 tsk curry
4 msk tomatpuré
7,5 dl matlagningsgrädde
4 dl crème fraiche
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan enlig recept. Skölj champinjoner, paprika och purjolök. Skär dem i tunna skivor. Fräs grönsaker och champinjonerna i en stekpanna tills de blivit mjuka. Strimla kasslern under tiden grönsakerna blir mjuka. Tillsätt kassler, curry, vitlök och tomatpuré. Fräs ytterligare i några minuter.
Lägg över i en stor kastrull och tillsätt matlagningsgrädde. Låt koka ca 5-10 min. Rör i crème fraiche, hetta upp. Smaka av med salt och peppar.
Serveras med en god sallad.
