Mustig köttgryta med rotfrukter och smak av oxfond.
Ingredienser 5 port:
800 g strimlad ryggbiff
3 medelstora palsternackor
1 stor gul lök
3 medelstora morötter
1 flaska oxfond 180 ml
5 dl matlagningsgrädde
1 tsk grovmalen svartpeppar
0,5 tsk salt
Gör så här:
Skala och hacka lök. Skala och skiva morötter och palsternacka. Bryn köttet tillsammans med löken. Salta och peppra . Lägg allt i en gryta, tillsammans med palsternackan och morötterna. Häll i oxfond och matlagningsgrädde. Sjud under lock ca 45 min, tills köttet och rotfrukterna är mjuka. Rör om då och då.
Serveras med ris och en god sallad.
Kommentar: Det går bra att välja grytbitar/högrev istället för ryggbiff. Då behöver grytan koka längre tid ca 1 timme. För att inte rotfrukterna skall koka sönder skall de läggas i grytan efter ca 15 min.
