En lättlagad och mycket god god kycklingpaj.
Ingredienser 4 port:
Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
100 g margarin eller smör
1 st ägg
Fyllning:
Kött från en grillad kyckling
150 g skinka
2,5 dl matlagningsgrädde
150 g färska champinjoner
2 gula lökar
2 msk margarin
2 msk chilisås
Gör så här:
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och låt den vila i kylen. Skär kycklingen och skinkan i tärningar. Tvätta och skär champinjonerna i skivor. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök tills de blivit mjuka. Tillsätt skinka, chilisås och grädde. Sjud ca 3 min.
Lägg kycklingen i en smord pajform. Täck den med svampblandningen. Kavla ut degen och lägg den som ett lock. Nagga locket och pensla med ett uppvispat ägg. Grädda pajen i 200°C i ca 30 min.
Servera kycklingpajen med en blandsallad.
