Här är ett gott och snabblagat recept på kotlettgryta med svamp. Grytan har fått god smak av rosmarin, tomatpuré och matlagningsgrädde. Grytan tar 20 -25 minuter att tillaga.
Ingredienser 4-6 personer:
6 st fjärilskotletter
1 st gul lök
250 g färska champinjoner
salt
grovmalen svartpeppar
1,5 tsk rosmarin
4 msk tomatpuré
5 dl matlagningsgrädde
Basmatiris
Gör så här:
Koka riset enligt instruktion på paketet. Skala och hacka löken. Skölj och skiva champinjonerna. Stek löken och champinjonerna tills de blivit mjuka. Lägg över den stekta svampen och löken i en stor gryta. Tillsätt matlagningsgrädde, tomatpuré och rosmarin. Rör om noggrant.
Stek fjärilskotletterna tills de fått fin färg och är genomstekta. Krydda kotletterna med salt och svartpeppar. Lägg över dem i grytan och låt kotletterna koka i såsen i ca 10 min. Servera kotlettgrytan med ris och en god sallad.
