En lättlagad rätt som är mycket uppskattad av många. Den här stroganoffen görs på kyckling istället för korv eller biff.
Ingredienser 7 port:
1,4 kg kycklinglårfilé
4 dl vatten
2 st gula lökar
salt
grovmalen svartpeppar
6 msk tomatpuré
1 st hönsbuljongtärningar
3 msk vetemjöl
4 dl matlagningsyoghurt
Gör så här:
Skär kycklingen i bitar och bryn den i en stekpanna. Skär löken i småbitar och stek den tills den är mjuk. Lös upp buljongtärningen i 3,5 dl kokande vatten. Blanda ihop kyckling, lök, tomatpuré och buljong i en stor tjockbottnad kastrull. Låt grytan koka ca 6 min.
Gör en toppredning genom att blanda 1 dl vatten med vetemjöl i en shaker. Skaka tills det är klumpfritt. Tillsätt redningen till grytan och rör om väl. Låt grytan koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt matlagningsyoghurten och låt grytan få ett snabbt uppkok. Servera med ris och grönsaker.
Tips! Couscous eller bulgur smakar också utmärkt till kyckling stroganoff.
