Prova soppan med smak av kronärtskocka!
Ingredienser 4 port:
1 gul lök
400 g kronärtskockshjärtan, 2 burkar
smör
5 dl grönsaksbuljong
1 dl mellangrädde
1 dl riven ost
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar
Gör så här:
Skala och hacka löken. Dela kronärtskockshjärtanen i bitar. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i kronärtskockor och häll på buljong. Koka soppan ca 2 min. Ta undan några kronärtskocksbitar till garnering och mixa resten till slät en konsistens. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar. Koka upp soppan och tillsätt ost. Nu får inte soppan koka mer. Garnera med kronärtskocksbitar och servera med vitlöksbröd.
