Idealisk rätt att laga när man har pasta över. Pastan har gratinerats i ugnen med spenat, rökt skinka och en krämig äggstanning.
Ingredienser:
200 g penne
250 g fryst bladspenat
200 g rökt skinka
4 ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Tina spenaten i mikrovågsugn och pressa ur vattnet. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Strimla skinkan. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Låt pastan rinna av ordentligt. Rör ner pasta, skinka och spenat i äggsmeten. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med en sallad.
Kommentar: Välj gärna fullkornspasta. Den innehåller dubbelt så mycket fibrer jämfört med vanlig pasta. Man håller sig mätt längre på fullkornspasta.
