En lättlagad pastarätt med ljuvligt goda grönsaker och vispgrädde.
Ingredienser 1 port:
2 gröna sparrisar delade i bitar
lite broccoli i buketter
200 g Tagliatelle pasta
1 halv tunt hyvlad morot
2 st hackade salladslökar
1 dl vispgrädde
grovmalen svartpeppar
salt
några blad färsk basilika
Gör så här:
Koka sparrisen och broccolin knappt mjuka och spola av med kallt vatten. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Sila av och håll varm.
Koka ihop vispgrädden, salladslöken och morotsstrimlor till krämig konsistens i en kastrull. Häll i sparris, broccoli och koka en kort stund. Blanda i pastan. Värm upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Rör ner basilikan i sista ögonblicket. Servera i djup tallrik.
