Detta recept är ett bevis på att pastasås inte behöver vara fet för att smaka gott. Den har massor av smak och mättar gott i magen.
Ingredienser 4 personer:
400 g tagliatelle pasta
4 st kycklingfiléer (ca 500 g)
2 morötter
1 bit rotselleri
1 purjolök
1 krm svartpeppar
4 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk timjan
matolja
1 tsk salt
1 msk vetemjöl
Gör så här:
Koka pastan enligt instruktion på paketet. Skär kycklingen i små bitar. Skala och tärna morot och rotselleri. Skär purjolöken i tunna skivor. Bryn grönsakerna i en stekpanna och lägg över i en gryta. Häll på 3,5 dl vatten och tillsätt buljongtärningen, tomatpuré och timjan. Låt koka ca 10 min. Rör om då och då.
Fräs kycklingen 8-10 min tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Blanda kycklingen med grönsakerna.
Gör en toppredning genom att blanda 0,5 dl vatten med vetemjöl i en shaker. Skaka tills det är klumpfritt. Tillsätt redningen till pastasåsen och låt koka ytterligare 5 min. Servera pastasåsen tillsammans med pastan.
