Denna efterrätt åt jag flera gånger i Colombia när vi var där och adopterade vår son. Jag åt den på ett café som hette Oma och låg i ett köpcentrum i Bogotá, Centro Commercial Andino.
Ingredienser 4 port:
0,5 l vaniljglass
3 bananer
1 sats arequipe
4 dl vispgrädde
50 g mörk choklad (70%)
Gör så här:
Skala och skiva bananerna. Fördela bananerna jämnt i fyra medelstora glasskålar. Täck bananerna med arequipe. Lägg två stora glasskulor i varje skål. Vispa grädden och spritsa ut den på glassen. Dekorera med riven choklad.
