Ingredienser 4 port:
4 äggulor
1 dl strösocker
1 1/2 dl Marsala-vin
rivet skal av 1/2 citron
1 krm kanel
1 krm vaniljsocker
1 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Blanda gulor, socker, vin och citronskal i en kastrull.
2. Sjud upp under livlig vispning så att krämen tjocknar utan att komma i kokning. Dra av värmen, vispa ur hettan.
3. Kyl ev i kallt vattenbad.
4. Blanda med vispad grädde, kanel, vaniljsocker. Servera ur glas.