Ingredienser:
Botten 
3 ägg
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl
100 g nötkärnor
2 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl vispgrädde
1-2 bananer eller clementiner i små bitar, eller både och
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 – 250 °C
2. Lägg bakplåtspapper i ugnens långpanna. Smörj med fett ut efter kanterna, där kakan annars vill fastna.
3. Mal nötterna
4. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt och tjockt, gärna med elvisp. Det tar ca 6 min.
5. Vänd ner resten av ingredienserna och bred ut smeten i ett jämnt lager på plåten.
6. Grädda 5-8 min. mitt i ugnen
7. Strö lite socker på köksbänken och stjälp upp kakan. Dra av papperet. Skulle det ha fastnat. Pensla med vatten på papperet så lossnar det lätt. Låt kakan svalna
8.Vispa grädden. Blanda med banan och/eller clementiner och bred över kakan. Rulla ihop från kortsidan och servera direkt.