Riktigt goda och saftiga cookies. Jag kan absolut rekommendera detta recept till er som gillar choklad och kakor. Dessa kakor passar utmärkt till bullkalaset.
Ingredienser ca 50 st:
9 dl vetemjöl
350 g mörk choklad
225 g smör
3 dl råsocker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C grader. Finhacka chokladen. Rör smör och socker och blanda ner chokladen, saltet, äggen, bakpulvret och till sist mjölet. Rör ihop försiktigt. Dela degen i 3 cm tjocka längder, som rullas in i plastfolie och får vila i kylen 1 timme.
Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på bakplåtspapper. Grädda i 11 minuter. Låt kakorna svalna på galler.
Kommentar: Det går bra att frysa chokladcookies. Då är hållbarheten ca 3 månader.
