En underbar paj med frisk smak av ananas. Ananaspajen är en uppskattad efterrätt som passar vid alla tillfällen.
Ingredienser:
Botten:
1 dl socker
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
400 g krossad avrunnen ananas
2 dl crème fraiche
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl strösocker
2 st ägg
Ungstemperatur: 175 °C
Gräddningstid: ca 30 min
Gör så här:
1. Blanda ihop alla ingredienser till botten. Blanda till en deg.
2. Tryck ut den i en pajform.
3. Låt ananasen rinna av ordentligt i en finmaskig sil. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.
4. Häll fyllningen i pajskalet.
5. Grädda mitt i ugnen. Servera ananaspajen ljummen eller kall med glass eller vispad grädde.
