Ingredienser 4 – 8 port:
Fyllning: 
1 1/2 dl russin
2 dl honung
10 st kardemummakärnor
2 msk smör
Pannkakssmet:
4 ägg
5 dl vetemjöl
5 dl mjölk
rivet skal av 1 citron
50 g smör
Saften från citronen
Gör så här:
Koka russinen i 10 minuter. Sila bort vattnet. Värm försiktigt honungen och lägg ner russinen och kardemumman. Rör ner 2 matskedar smör. Håll det hela ljummet.
Rör ihop ägg, vetemjöl och mjölk. Smält smöret och rör ner det i smeten. Lägg i citronskalet och – om smöret är osaltat – lite salt. Smeten skall vara något tjockare än vanlig pannkakssmet. Blir den allt förtjock, tunna ut med lite mjölk.
Till första crêpen lägger man lite smör i stekpannan, men sedan skall pannan inte smörjas mer. Stek så tunna crêpes som det är möjligt påstark värme. När ovansidan stelnat vänder man och steker lite på andra sidan.
Servera antingen efterhand som crêpen blir färdiga, eller håll dem varma och lägg upp på ett fat ihoprullade med russinen i. Slå lite honung över och fräscha upp med citronsaften.