Marinader hör till grillning och sommaren. Det blir mycket godare att göra hemmagjord marinad. Varför inte prova indisk marinad. En lite starkare marinad. Den passar till bra till fläskkött.
Ingredienser:
0,5 dl matolja
0,5 citron, skal + saft
0,5 msk sambal badjak
2 krm curry
1 tsk salt
Gör så här:
Blanda ihop samtliga ingredienser i en kraftig plastpåse. Lägg i köttet. Låt påsen ligga i kylskåpet 4-6 timmar. Vänd några gånger. Saltet kan man gärna spara till grillningen/stekningen eftersom det annars kan göra köttet torrt. Ta upp köttet och torka av före grillning/stekning. Passar bra till fläskkött.