En enkel, nyttig och mycket god tomatsås. Den är smaksatt med paprikapulver, peppar, salt, vitlök och färsk basilika.
Ingredienser 4 portioner:
2 st scharlottenlökar
olja
500 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 krm paprikapulver
1/2 dl färsk basilika
salt & peppar
vitlök
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Mjukstek löken i en kastrull. Blanda i de krossade tomaterna, tomatpurén ,paprikapulver och pressad vitlök. Koka tomatsåsen på svag värme ca 45 min under lock. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner basilikan i den färdiga tomatsåsen.
Kommentar: Tomatsåsen passar bra till pasta och köttbullar.