Dessa tryfflar är för alla som gillar kokos och choklad. Passar utmärk för nötallegiker.
Ingredienser ca 15 st:
100 g mörk choklad, minst 50% kakaohalt
4 msk grädde
2 dl Florsocker
3 dl kokosflingor
vit choklad
Gör så här:
Mixa eller skär den mörka chokladen grovt. Smält den mörka chokladen över vattenbad. Tag bort chokladen från vattnet och rör i grädden.
Tillsätt kokosflingorna lite i taget. Arbeta därefter in florsockret, lite i sänder, till en smidig massa. Riv den vita chokladen. Forma kokostryffeln till bollar och rulla dem sedan i riven vit choklad. Ställ tryfflarna kallt att stelna och förvara dem sedan svalt.
Kommentar: Förvaras kokostryffeln i kylen är hållbarheten ca 1 månad.
Tips! Tryffelmassan går lättare att forma till kulor om man fuktar händerna med lite vatten.
