{"id":6355,"date":"2015-12-23T11:37:29","date_gmt":"2015-12-23T10:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/?p=6355"},"modified":"2016-10-03T11:05:52","modified_gmt":"2016-10-03T10:05:52","slug":"julbakelser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/?p=6355","title":{"rendered":"Julbakelser"},"content":{"rendered":"

En riktigt julig bakelse med smak av saffran och vanilj. Denna bakelse \u00e4r en uppskattad efterr\u00e4tt till jul.<\/span><\/p>\n

Ingredienser\u00a010 st:<\/strong><\/span><\/p>\n

T\u00e5rtbotten till en\u00a0<\/strong>liten l\u00e5ngpanna:<\/strong><\/span>
\n 3 st \u00e4gg<\/span>
\n 1,5 dl str\u00f6socker<\/span>
\n 2 dl vetemj\u00f6l<\/span>
\n 1 tsk bakpulver<\/span>
\n 0,5 g saffran<\/span>
\n 1 msk vatten<\/span><\/p>\n

Vaniljmousse:<\/strong><\/span>
\n 4 gelantinblad<\/span>
\n 3 \u00e4ggulor<\/span>
\n 1 st vaniljst\u00e5ng<\/span>
\n 2 dl florsocker<\/span>
\n 3 dl vispgr\u00e4dde<\/span>
\n 200 g kesella 10%<\/span><\/p>\n

Garnering:<\/strong><\/span>
\n 4 dl vispgr\u00e4dde<\/span>
\n ca 600 g kavelmarsipan<\/span>
\n10 st marsipantomtar<\/span><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/span><\/p>\n

T\u00e5rtbotten:<\/strong><\/span><\/p>\n

S\u00e4tt ugnen p\u00e5 250\u00b0C grader. T\u00e4ck en l\u00e5ngpanna med bakpl\u00e5tspapper. St\u00f6t saffran v\u00e4l i en mortel tillsammans med en sockerbit. Vispa \u00e4gg och socker p\u00f6sigt. Tills\u00e4tt saffran och vatten.\u00a0Blanda mj\u00f6l med bakpulver och r\u00f6r ner det i smeten. Bred ut smeten j\u00e4mnt \u00f6ver pappret. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen ca 5 minuter.<\/span><\/p>\n

Str\u00f6 lite socker p\u00e5 kakan och stj\u00e4lp upp den p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper. Drag av bakpl\u00e5tspappret. (Pensla med kallt vatten p\u00e5 baksidan av pappret om det inte vill lossna.). L\u00e5t kakan kallna under l\u00e5ngpannan.\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00f6r att g\u00f6ra tio st bakelser beh\u00f6vs tv\u00e5 l\u00e5ngpannor med botten. Stansa ut bottnar med en utstickare eller ett glas. Det skall totalt bli 30 runda bottnar.<\/span><\/p>\n

Vaniljmousse:<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u00e4gg gelantinbladen i kallt vatten, ca 5 min. Vispa under tiden \u00e4ggulor och florsocker p\u00f6sigt. Dela vaniljst\u00e5ngen p\u00e5 l\u00e4ngden och skrapa ur fr\u00f6na. Blanda ner fr\u00f6na, vaniljsocker och kesella i \u00e4ggsmeten. Ta upp gelantinbladen ur vattnet och sm\u00e4lt dem \u00f6ver ett vattenbad. L\u00e5t gelantinet svalna n\u00e5got innan det blandas med smeten. Vispa ordentligt s\u00e5 att det inte blir n\u00e5gra klumpar.<\/span><\/p>\n

Vispa gr\u00e4dden och v\u00e4nd f\u00f6rsiktigt ner den i smeten. L\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5p tills den har stelnat.<\/span><\/p>\n

Montering:<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Denna bakelse best\u00e5r av tre bottnar med vaniljmousse mellan samtliga bottnar. Bygg upp 10 st bakelser med vaniljmousse mellan varje botten.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vispa gr\u00e4dden och t\u00e4ck alla synliga delar av bakelsen med gr\u00e4dde. L\u00e4gg p\u00e5 ett marsipan lock p\u00e5 varje bakelse.<\/a>\u00a0<\/span>Dekorera med siktat florsocker och en marsipantomte.<\/span><\/p>\n

\"Julbakelser\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En riktigt julig bakelse med smak av saffran och vanilj. Denna bakelse \u00e4r en uppskattad efterr\u00e4tt till jul.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6356,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[53,24,36],"class_list":["post-6355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","tag-bakelser","tag-jul","tag-julkaka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}