{"id":595,"date":"2010-12-27T22:21:00","date_gmt":"2010-12-27T21:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/?p=595"},"modified":"2016-10-03T12:21:59","modified_gmt":"2016-10-03T11:21:59","slug":"prinsesstarta-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/?p=595","title":{"rendered":"Prinsesst\u00e5rta"},"content":{"rendered":"

Klassisk prinsesst\u00e5rta med vispad gr\u00e4dde, \u00e4kta vaniljgr\u00e4dde och hemmagjorda t\u00e5rtbottnar. T\u00e5rtan \u00e4r t\u00e4ckt med marsipan och dekorerad med marsipanros och florsocker.<\/span><\/p>\n

Ingredienser f\u00f6r ca 12 bitar:<\/strong><\/span><\/h2>\n

Botten (L\u00e4tt sockerkaka)<\/em><\/span>
\n 5 \u00e4gg<\/span>
\n 2,25 dl str\u00f6socker<\/span>
\n 1,5 dl vetemj\u00f6l<\/span>
\n 0,75 dl potatismj\u00f6l<\/span>
\n 2,5 tsk bakpulver<\/span><\/p>\n

Fyllning: <\/strong><\/span>
\n 2,5 dl mj\u00f6lk<\/span>
\n 1 st vaniljst\u00e5ng<\/span>
\n 2 st \u00e4ggulor<\/span>
\n 0,75 dl str\u00f6socker<\/span>
\n 4 msk vetemj\u00f6l<\/span>
\n 7 dl vispgr\u00e4dde<\/span>
\n 1,5 dl hallonsylt<\/span><\/p>\n

Garnering:<\/strong><\/span>
\n Kavelmarsipan<\/span>
\n florsocker<\/span>
\n1 st marsipanros + blad<\/span><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/span><\/p>\n

Botten (l\u00e4tt sockerkaka)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 \u00b0C grader. Vispa \u00e4gg och socker p\u00f6sigt. R\u00f6r ner vetemj\u00f6l och potatismj\u00f6l blandat med bakpulver.<\/span>
\n Blanda smeten f\u00f6rsiktigt. H\u00e4ll smeten i smord och br\u00f6ad springform med diameter 25 cm. Gr\u00e4dda \u00a0i nedre delen av ugnen ca 30 min. Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig.\u00a0L\u00e4gg sockerkakan p\u00e5 ett sockrat aluminiumfolie. L\u00e5t den bli sval.<\/span><\/p>\n

Fransk vaniljkr\u00e4m<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Dela vaniljst\u00e5ngen p\u00e5 l\u00e4ngden och skrapa ur fr\u00f6na. L\u00e4gg fr\u00f6n och st\u00e5ng i en kastrull tillsammans med mj\u00f6lken. Ge det hela ett uppkok, dra av och l\u00e5t alltsammans st\u00e5 och dra 10 min. Plocka upp vaniljst\u00e5ngen.<\/span><\/p>\n

Vispa eller r\u00f6r \u00e4ggulorna och sockret till ett l\u00e4tt p\u00f6sigt skum. Tills\u00e4tt mj\u00f6let.<\/span>
\n H\u00e4ll \u00f6ver mj\u00f6lken under kraftig vispning. Sjud kr\u00e4men tills den tjocknar. Vispa ordentligt hela tiden.\u00a0L\u00e5t kr\u00e4men svalna.<\/span><\/p>\n

Montering<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Vispa gr\u00e4dden och blanda vaniljkr\u00e4men med ca 3 dl vispgr\u00e4dde.\u00a0Dela den kalla sockerkakan i tre lika tjocka bottnar. Bred ut hallonsylt p\u00e5 den understa botten. L\u00e4gg p\u00e5 den andra botten. Bred ut vaniljgr\u00e4dden som en kulle och l\u00e4gg p\u00e5 den tredje botten. Bred ut resten av gr\u00e4dden runtom och ovanp\u00e5 t\u00e5rtan i ett tunt lager. T\u00e4ck hela t\u00e5rtan med ett marsipanlock.<\/span><\/a><\/span><\/span>\u00a0F\u00e4st marsipanros och blad med kristyr. Sila florsocker \u00f6ver t\u00e5rtan och servera.<\/span><\/p>\n

Tips!\u00a0<\/strong>Jag rekommenderar att man fodrar marsipanen innan man kl\u00e4r in t\u00e5rtan. Detta f\u00f6r att inte marsipanen skall b\u00f6rja \u201dsvettas\u201d och florsockret sm\u00e4lta. Fodra inneb\u00e4r att man penslar den sida som ska ligga mot t\u00e5rtan med flytande sm\u00f6r\/margarin eller sm\u00e4lt och avsvalnat sm\u00f6r\/margarin.\u00a0Det g\u00f6r ingen skillnad p\u00e5 smaken, men t\u00e5rtan h\u00e5ller sig finare l\u00e4ngre.<\/span><\/p>\n

Kommentar:<\/strong>\u00a0F\u00e4rdig prinsesst\u00e5rta kan frysas. D\u00e5 \u00e4r h\u00e5llbarheten ca 3 m\u00e5nader. Tina i kylsk\u00e5p.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Prinsesst\u00e5rta\"<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Klassisk prinsesst\u00e5rta med vispad gr\u00e4dde, \u00e4kta vaniljgr\u00e4dde och hemmagjorda t\u00e5rtbottnar. T\u00e5rtan \u00e4r t\u00e4ckt med marsipan och dekorerad med marsipanros och florsocker.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6107,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[54,100,60],"class_list":["post-595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","tag-efterratt","tag-klassisk-prinsesstarta","tag-tarta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stenbrogatan.homeftp.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}